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    竹筍哪里多

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    更新時間:2017年04月01日10:14:47 打印此頁 關閉
    摘要: 竹筍以珠江流域和長江流域最多。我國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹(Phyllostachys pubescen Mazel江西等地區)、早竹(P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao)和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹(Sinocalamus latiflorus McClure)和綠竹(S. oldhami McClure)...
    竹筍以珠江流域和長江流域最多。我國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹(Phyllostachys pubescen Mazel江西等地區)、早竹(P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao)和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹(Sinocalamus latiflorus McClure)和綠竹(S. oldhami McClure)等。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺,筍芽常露出土面,冬季易受凍害,出筍期主要在夏秋季。
      宜豐竹筍(也叫宜豐閩筍),位于全國十大竹鄉之一的宜豐,采用當地傳統加工工藝制作而成,是非常具有地方特色的純天然綠色食品。傳統中醫認為竹筍具有“化熱、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴風味獨特,煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋等菜深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。 現代營養學研究表明,竹筍富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸;纖維素含量高,其在腸內可以減少人體對脂肪的吸收,增加腸蠕動,促進消化吸收,減少與高血脂有關疾病的發病率;并含有多種可以防癌的多糖物質,是一種理想的保健美容食品。
    
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